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廚房62616964757a686964616fe58685e5aeb9363排油煙風(fēng)管需要設(shè)計保溫嗎？發(fā)熱量怎么計算？舉例子給你說明

先以100平米的餐廳熱加工間為例，加以說明；

1）查09《措施》P316表D.0.4餐廳面積為300平米時（考慮房間面積為酒店面積的1/3），燃具額定總流量Q=70 m3/h，煤氣熱值為14.2 MJ/m3；則灶具發(fā)熱量為70X14.2=994 MJ/h=276kW；

2）廚房的排油煙量為：100X3.5(層高) X50=17500 m3/h；

3）以深圳地區(qū)為例，夏季通風(fēng)室內(nèi)計算濕度為31.2℃，根據(jù)公式

L=Q/0.337/△t，得到△t= Q/0.337/L=276X1000/0.337/17500= 46.8℃，從而得到tp-ts=46.8，tp=46.8+31.2=78℃；

4）根據(jù)《民規(guī)》第6.6.14條規(guī)定，“輸送空氣濕度低于80℃的通風(fēng)管道，應(yīng)采用一定的保溫隔熱措施，其長度按隔熱層內(nèi)壁溫度不低于80℃確定”，《建規(guī)》（2014版）第9.3.10條規(guī)定，“排除和輸送濃度溫度低于80℃的空氣或其它氣體或者可燃碎屑的管線，與易燃或難燃物體之間的空隙不應(yīng)小于150mm，或配備長度不大于50mm的不燃材料阻燃；當(dāng)電纜上布置時，表面溫度較高者要布置在里面?！保虼?，根據(jù)規(guī)范要求，排油煙風(fēng)管內(nèi)的空氣濕度為78℃

5）需要表明是，

（1）本計算假設(shè)含濕量不變；假設(shè)灶具發(fā)熱量均由排油煙系統(tǒng)排出，而未考慮熱量傳給食物或其它的熱量；未考量設(shè)計空調(diào)的狀況，如果考量很多原因，其排風(fēng)頻率可能很低。

（2）《民規(guī)》第11.1.1條規(guī)定，“設(shè)備與管道的外表面水溫超過50℃時，需要保溫”，此條是為了確保管道的熱量不流失，節(jié)約電力，保持輸送能力，因此并不適用于排油煙風(fēng)管的排風(fēng)。

存在的難題：1）嚴(yán)寒地區(qū)防止結(jié)霜，室外敷設(shè)的管線必須保溫；2）爆炒時的瞬間油可能會燃燒橡塑保溫風(fēng)管橡塑保溫風(fēng)管，這時的排油煙溫度經(jīng)常有所升高，可以考慮室內(nèi)風(fēng)管與易燃或難燃物體之間的空隙小于150mm時，加以保溫。